Românul copt la minte cunoaște binefacerile unei tăvăleli pe cinste cu o înfierbântare zdravănă de jumătate de ceas. Cartoful copt la cuptor se lasă și el la tăvălit prin pesmet și înfierbântat jumătate de ceas, dar nu e copt la minte să știe că binefacerile revin tot românului,

Ingrediente pentru 4 porții:

800 gr cartofi
100 gr pesmet
50 ml ulei
6 căței de usturoi
1/2 legătură de pătrunjel
20 gr sare
2 gr piper

Cartofii se curăță de coajă, se taie în bucăți de formă aproximativ sferică, apoi se spală și se șterg.

Bucățile de cartofi se condimentează cu sare și piper, apoi se tăvălesc prin pesmet și se așează într-o tavă unsă cu ulei.

Tava se introduce în cuptorul încins la 180 grade C pentru circa 30 de minute, iar la jumătatea timpului cartofii se întorc pentru a se rumeni uniform.

Usturoiul se curăță și se toacă mărunt, se pune într-un castron, unde se amestecă împreună cu pătrunjelul tocat, sare, piper și ulei, această compoziție se pune pe deasupra lor.

Timpul de preparare: 15 min
Timpul de gătit: 30 min
Valoarea nutritivă pentru o porție: cca 320 calorii

Pentru această garnitură se recomandă cartofii noi de mărime mică, iar pentru un gust deosebit se poate adăuga în pesmet, la alegere, cimbru, oreganu sau rozmarin.